יקבי ברקן נוסדו בשנת 1990 על ידי שמואל בוקסר ויאיר לרנר, שהחזיקו בכרם היחיד הגדול ביותר בישראל.
"ברקן" מאמינה שייצור יין מתחיל בכרם, ולכן היא משקיעה לא רק במתקני הייצור שלה, אלא גם בכרמים. כדי להבטיח שליטה גמורה באיכות היין נקבעה מדיניות שהכרמים מהם מופק היין נמצאים בבעלותו המלאה של "ברקן" או בשותפות שוויונית. רק חלק קטן מהענבים מגיע מגורמים חיצוניים. היקב מחזיק ושולט בשטחי כרמים מהגדולים בארץ. סך כל הכרמים שנמצאים בשליטת היקב מגיע לשטח שלמעלה מ- 5000 דונם. כרם חולדה לבדו - הכרם היחיד הגדול ביותר בישראל - משתרע על פני למעלה מ- 1200 דונם, והוא נמצא בבעלות משותפת של היקב וקיבוץ חולדה.