יקבי כרמל- סינגל ויניארד קאיומי ריזלינג

יקבי כרמל- סינגל ויניארד קאיומי ריזלינג

תכולה: 750 מ"ל
זן ענבים: ריזלינג
כשרות: כשר | ארץ ייצור: ישראל
אלכוהול: 12%

מחיר: 80.00

יינות “הכרם היחידני” מופקים מכרמים המניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד. יינות אלו מבטאים את התכונות והאופי יוצא הדופן המזוהה עם הטרואר הייחודי של הכרם. כרמים אלו זוכים לטיפוח ומעקב צמוד התורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. ביקב, תהליך הפקת יינות “הכרם היחידני” הוא תהליך מוקפד מאוד, המשלב את הסטנדרטים הגבוהים ביותר ביצור היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם. סינגל ויניארד קאיומי ריזלינג מגיע מכרם אדמון בגליל העליון.

לבן יבש, זנים100% ענבי יוהנסברג ריזלינג מכרם קאיומי שנבצרו בבציר ידני
היין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בארומות של פריחת הדרים, ליים ועלי למון גראס. היין בעל גוף בינוני וחומציות חדה ומאוזנת.
התאמה לאוכל- היין ילווה היטב מנות כגון : סלמון מעושן, שוקרוט ועגל צלוי.
כרמים כרם קאיומי נטוע על מדרון דרום מזרחי בין מושב מירון לקדיתא, בגובה של כ-750 מטר מעל פני הים. האקלים קר במהלך כל השנה ומתאפיין ברוחות צפון מערביות ובשלג במרבית השנים. הקרקע רדודה, ברובה מסוג טרה רוסה ממוצא גירני ומכילה אחוז גבוה של אבן.
ייצור היין התירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים, והמשיך והתבגר במכלי נירוסטה.
בצירה סתיו והחורף שקדמו לבציר 2016 היו מעט חמים מהממוצע, האביב החמים הביא להתעוררות מוקדמת וללבלוב אחיד. הבציר הקדים בעשרה ימים ביחס לממוצע והיה רציף מבחינת ההבשלה בלא אירועי אקלים חריגים. האיכות הכוללת של הבציר הייתה טובה מאוד והיינות בעלי מאפיינים זנים בולטים ואיזון מצוין.
אלכוהול11.5%
המלצת הגשה- כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 10 מעלות.
זכיות ומדליותRobert Parker’s Wine Advocate – 91
IWC – The International Wine Competition – ציון לשבח
תחרות מגזין Decanter – מדליית ארד

כמות:
מק"ט: 1110102-2016 קטגוריות: , , ,

כדאי לדעת:

יינות "הכרם היחידני" מופקים מכרמים המניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד. יינות אלו מבטאים את התכונות והאופי יוצא הדופן המזוהה עם הטרואר הייחודי של הכרם. כרמים אלו זוכים לטיפוח ומעקב צמוד התורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. ביקב, תהליך הפקת יינות "הכרם היחידני" הוא תהליך מוקפד מאוד, המשלב את הסטנדרטים הגבוהים ביותר ביצור היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם. סינגל ויניארד קאיומי ריזלינג מגיע מכרם אדמון בגליל העליון. לבן יבש, זנים100% ענבי יוהנסברג ריזלינג מכרם קאיומי שנבצרו בבציר ידני היין בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בארומות של פריחת הדרים, ליים ועלי למון גראס. היין בעל גוף בינוני וחומציות חדה ומאוזנת. התאמה לאוכל- היין ילווה היטב מנות כגון : סלמון מעושן, שוקרוט ועגל צלוי. כרמים כרם קאיומי נטוע על מדרון דרום מזרחי בין מושב מירון לקדיתא, בגובה של כ-750 מטר מעל פני הים. האקלים קר במהלך כל השנה ומתאפיין ברוחות צפון מערביות ובשלג במרבית השנים. הקרקע רדודה, ברובה מסוג טרה רוסה ממוצא גירני ומכילה אחוז גבוה של אבן. ייצור היין התירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים, והמשיך והתבגר במכלי נירוסטה. בצירה סתיו והחורף שקדמו לבציר 2016 היו מעט חמים מהממוצע, האביב החמים הביא להתעוררות מוקדמת וללבלוב אחיד. הבציר הקדים בעשרה ימים ביחס לממוצע והיה רציף מבחינת ההבשלה בלא אירועי אקלים חריגים. האיכות הכוללת של הבציר הייתה טובה מאוד והיינות בעלי מאפיינים זנים בולטים ואיזון מצוין. אלכוהול11.5% המלצת הגשה- כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 10 מעלות. זכיות ומדליותRobert Parker's Wine Advocate - 91 IWC - The International Wine Competition – ציון לשבח תחרות מגזין Decanter – מדליית ארד

קרא עוד

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “יקבי כרמל- סינגל ויניארד קאיומי ריזלינג”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *